Наступающий 2008 год – год Крысы. Угодить этому милому животному в плане угощений не так уж сложно. В первую очередь не забудьте о сырной тарелке, на которой разложите сыры самых разных сортов. То же самое можно сделать с орешками, к ним Крыса неравнодушна. Основное горячее блюдо нужно готовить из свинины, а подавать - с горчицей. Лучшим десертом станет груша, которую хозяйка года очень любит. Этот фрукт можно запечь в духовке и удивить гостей. Из спиртного, помимо шампанского, на стол нужно поставить водку. Однако не забывайте о крепости этого напитка и постарайтесь встретить Крысу максимально трезвым.

Многие блюда новогоднего меню мы подобрали так, что их можно брать прямо руками (вспомните, как забавно держат в руках кусочки еды мышата!). Это удобно, если во время танцев или других развлечений вы захотели слегка перекусить, но не порцией салата на тарелке, а чем-нибудь небольшим, умещающимся на ладони.

Идея для сервировки:
Вместо именных карточек для гостей сделайте именное печенье. Испеките вкусное песочное печенье в форме прямоугольников, квадратов или елочек, только довольно крупных, чтобы на них можно было написать имена гостей. Сделайте это с помощью цветной глазури, выдавив ее из тонкой насадки кондитерского мешочка. Такие именные печенья можно просто положить на тарелку или на салфетку, которая будет лежать на тарелке.

Новогодние закуски и салаты
Сырные галеты с чесноком
Салат из курицы с кедровыми орешками и козьим сыром
Праздничный венок
Сыр бри с грушево-ореховой прослойкой
Мини-тартини с крабовым мясом
Помидоры, фаршированные мясным салатом


Новогодние основные блюда
Свиное филе с медово-горчичным соусом
Долма (голубцы с виноградными листьями)
Отбивные из индейки с ветчиной и сыром


Новогодние гарниры
Картофельное пюре «Оскалуза»
Стручковая фасоль с йогуртом
Паппа аль помодоро
Имбирно-цитрусовый рис

Новогодние десерты
Фруктовый салат с шоколадным соусом
Груши в гранатовом сиропе
Ореховые полоски с изюмом
Заварные пирожные с виноградом и сливками