Грибы предотвращают рак

Исследование, проведенное Восточно-Австралийским Университетом (University of Western Australia), установило, что регулярное употребление грибов снижает риск развития опухолей у женщин на 64%. Линолевая кислота, содержащаяся во многих грибах, в том числе сушеных, блокирует энзим, необходимый для вырабатывания эстрогена, высокая концентрация которого у женщин повышает риск развития рака груди. Сочетание грибов и зелёного чая снижает риск развития рака груди до 90% благодаря высокому содержанию в чае антиоксидантов.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»