Питание без глютена

Глютеновая болезнь и аллергия на пшеницу – распространенные проблемы современности. Людям с этими заболеваниями приходится избегать продуктов, содержащих пшеничную и кукурузную муку. Однако некоторые здоровые люди тоже предпочитают безглютеновое питание в целях избавления от лишнего веса. Врачи и диетологи предупреждают, что здоровым людям нет никакой необходимости отказываться от пшеницы и кукурузы, так как таким образом они лишают себя множества витаминов и углеводов. Похудение на безглютеновой диете часто бывает связано с недостатком важных элементов питания.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»