Как питаться, чтобы быть счастливым

В США издана книга “The Happiness Diet”, повествующая о том, как управлять своими эмоциями и настроением при помощи правильного питания. Авторы – диетологи Дрю Рамзи (Drew Ramsey) и Тайлер Грехем (Tyler Graham) – на протяжении всей книги доказывают, что хорошее настроение невозможно без обеспечения мозга всеми необходимыми ему веществами. По странной иронии, голодающий мозг вполне может соседствовать с лишними килограммами в виде жировых отложений. Питание, богатое простыми углеводами (сахаром, крахмалом) и гидрогенизированными жирами, не даёт мозгу того, что ему нужно для правильного функционирования: витаминов группы В, линолевой кислоты, магния. По мнению авторов, хорошее настроение невозможно без включения в меню цельных злаков, овощей, зелени, рыбы, натуральных молочных продуктов.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»