Продукты:
1 кг обычного дрожжевого теста.
замороженные ягоды (любые)
1 ст.л. коньяка или рома или водки
чистая кофейная чашка

Приготовление:
Тесто делим на две части. Одну часть раскатываем на протвине, на неё в середину ставим перевёрнутую вверх дном кофейную чашку. На всю площадь теста вокруг  чашки укладываем размороженные ягоды, сверху посыпаем 0,5 стакана сахара и накрываем второй частью теста. Ставим в нагретую до 200С духовку на 30 минут. Затем духовку выключаем и оставляем наш пирог на 15 мин. в духовке.

Дальше - одной рукой берём пирог посередине (где чашка), другой - под низ пирога и быстро переворачиваем наш пирог. Делаем посередине надрез - 2-3 см и вынимаем чашку.

Если переворачивали правильно, то в чашке будет сок, который выделяли ягоды, т.е. перевёрнутая чашка в себя вберёт весь сок.

Нарезаем пирог от середины к краю, раскладываем по блюдцам. В сок, который у нас остался в чашке, добавляем ром, коньяк или водку, перемешиваем и поливаем каждый кусок пирога. Затем поджигаем.

Рождественский пылающий пирог готов. Поверьте - очень вкусно.