Попробуйте. Очень вкусно!
Ингредиенты (тесто):
2 стакана муки
200г. сливочного масло(не маргарина)
200г.сметаны(15% жирности)
2 яичных желтка
Щепотка соли
1 ч. ложка сахара.

Для заливки:
150г. сахара
50г. слив. масла
0,5 стакана муки.

Для начинки:
4 яблока

Приготовление:
Масло натереть на терке, добавить сметану, 2 желтка (белок оставить для смазки), муку, соль, сахар. Все перемешать и поставить на 1 час в морозильник!.

Заливка:
Тщательно перемешать натертое масло, муку и сахар.

Начинка:
Яблоки разрезать на 2 половины, вырезать сердцевину и нарезать на 7-8 долек.

Далее замороженное тесто разделить на 2 неравные половины. Большую часть раскать и выложить на нее яблоки (можно хаотично), затем загнуть края. Сверху плотно засыпать заливкой ранее приготовленной. Оставшееся тесто раскатать, нарезать полоски и вложить сеточкой сверху на пирог. Полностью обмазать взбитым белком.
Запекать в разогретой духовке (200С) в течении 10 минут, далее на (180С) 20 минут. Приятного аппетита!