Ингредиенты:
На 12 порций:
Для коржа:
1 стакан муки,
2 ст. л. сливочного масла,
1 желток.

Для начинки:
100 мл. молока,
200 мл. сливок 22%,
200 г. тёмного шоколада,
2 яйца.

Для украшения: отлично смотрится кокосовая стружка или лепестки миндаля.

Приготовление:
Просеять в миску муку, добавить размягчённое масло, желток и немного воды: вымесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в плёнку и убрать на 1 час в холодильник.

Приготовить начинку: шоколад разломать на маленькие кусочки, довести до кипения молоко со сливками, затем положить туда шоколад и взбитые яйца, перемешивать до однородности.

Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности, уложить в форму, закрыв дно и бортики, заполнить доверху сухой фасолью. Выпекать при 200 С до золотистого цвета, 15-20 минут.

Вынуть, освободить от фасоли, остудить, заполнить шоколадной массой и печь ещё 5-10 минут. Центр готового торта должен быть немного недопеченным.

Полностью остудить, посыпать кокосом или лепестками миндаля. Подавать холодным.

Шоколадного вам настроения!