Ингредиенты:
0,5 л. кефира,
1 ч.л. сахара,
щепотка соли,
1 ч.л. без горки соды,
замороженные ягода вишни или малины,
мука.

Приготовление:
Всё перемешать и добавить муки столько, чтобы получилось густое, но еще жидкое тесто. Разогреть на сковородке растительное масло и наливать ложкой аккуратные небольшие кружочки. В центр каждого кружочка положить сырую или замороженную ягодку вишни или малины (можно несколько), предварительно обваляв ее в сахаре, а сверху снова налить ложкой немного теста (спрятать сюрприз). Перевернуть лопаткой и пожарить с другой стороны. Подавать можно со сметаной, к чаю или компоту, холодными и горячими.