Ингредиенты:
1/2 стакана био йогурта с клубникой,
1/2 стакана растительного масла,
1/2 стакана сахара,
1 яйцо,
порошок для выпечки на кончике ножа,
1 щепотка соли,
мука,
жареный миндаль.

Для крема:
2,5 стакана молока,
1 стакан сахара,
1 яйцо,
3 ст. ложки муки.

Приготовление:
Половину стакана йогурта смешать с половиной стакана растительного масла, сахаром и яйцом. Добавить порошок для печенья на кончике ножа плюс щепотка соли. Муку добавлять на глаз - сколько тесто возьмет. Тесто не должно прилипать к рукам. Замесить и разделить тесто на 15 частей. Каждую часть раскатать тонко и наколоть вилкой. Перенести быстро на противень и в горячую духовку. Выпекать до золотистого цвета.

Крем:
В блендере взбить пол стакана сахара, молока, яйцо, муку. На огонь поставить 2 стакана молока. Когда молоко закипит влить тонкой струйкой смесь из блендера и довести до кипения. Перемазать коржи. Сверху посыпать жаренным миндалем.

Приятного аппетита!