Ингредиенты:
600 г муки,
250 г маргарина,
70 г сахарной пудры,
2 белка,
3-5 ст. ложек натёртого на мелкой тёрке имбиря.

Для посыпки:
крупный сахарный песок,
корица,
желтки для смазывания.

Приготовление:
Из муки, белка, маргарина и сахарной пудры замесить тесто, в конце замеса добавить имбирь. Затем тесто охладить, чтобы оно набухло.

Раскатать пласт толщиной 4 мм. и вырезать печенье различной формы. Сверху смазать яйцом и посыпать сахаром с корицей. Выпекать, пока не зарумянится. Снимать остывшим,так как тогда оно меньше крошится.

Приятного аппетита!