Ингредиенты:
2 ст. ложки растительного масла,
2 ст. ложки мёда,
1 стакан сахара (250 г),
мука,
2 яйца,
1 ч. ложка соды (с горкой).

Приготовление:
Все перемешать и растопить на водяной бане. Добавить 17 ст. ложек муки и вымесить тесто. Выложить тесто на стол, посыпанный мукой, вымесить еще в муке, пока оно не будет отставать от рук.

Тесто разделить на 6-8 частей. Каждую часть тонко расскатать нужного размера, перенести на тротивень, посыпанный мукой , наколоть вилкой и выпекать при температуре 200 градусов C 5 минут (до золотистой окраски). Корж вынуть и горячим обрезать по тарелке. Остудить и смазать кремом.

Крем: 4 яйца взбить добавить 250 г сметаны, 1.5 ст. ложек муки, 100 г горячего кипяченого молока и на водяной бане довести до загустения, постоянно помешивая. Крем охладить. 180 г масла сливочного комнатной температуры взбить с 2/3 ст. ложек сахарной пудры и смешать с заварным кремом, добавить ванилин и сок 1/2 лимона.

Верх и бока торта смазать кремом и посыпать мятой крошкой с коржей.

Торт получается вкуснее чем в магазине!