Здравствуйте!

Мы долго думали-гадали с дочкой,что же приготовить на встречу Нового года, и решили. Приготовим-ка мы шоколадный кекс с изюмом и орехами!

Под елочкой он будет подарком-сладостью. Глядишь, кот, символ 2011 года, будет сыт. А это ведь самое главное. Пусть Новый год будет у всех таким же сладким как этот чудесный кекс!

Ингредиенты:
200 г сливочного масла или маргарина,
4 ст. ложки какао,
1,5 стакана сахара,
0,5 стакана молока,
2 стакана муки,
4 яйца,
1 ч. ложка разрыхлителя,
ванильный сахар,
0,5 - 1 стакана изюма,
0,5 - 1 стакана орехов (грецкие, миндаль и т.п.).

Приготовление:
В кастрюльку влить молоко, добавить сахар, какао, хорошо размешать и поставить на маленький огонь.

Когда сахар растворится, в кастрюльку положить размягченное сливочное масло и при периодическом помешивании довести смесь до кипения. Кипятить не нужно. Смесь снять с огня и охладить (3-4 столовых ложки смеси можно отлить для глазури). Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Яйца размешать вилкой. В остывшую смесь ввести яйца и просеянную муку - все хорошо перемешать. В тесто ввести ванильный сахар, промытый и высушенный изюм и орехи.

Выложить тесто в смазанную маслом форму для кекса и выпекать при температуре 180-200 градусов до готовности 1 час. Готовый кекс остудить в форме, выложить на блюдо и по-желанию полить глазурью или посыпать сахарной пудрой.

Наш чудо-кекс готов, и уже красуется под вестницей Нового года (елкой), смотрите-ка друзья, и котик пришел, Олечка-доченька, гости дорогие и мы к столу! Встречаем Новый 2011 год!

Приятного аппетита!