Ингредиенты:
черника свежая (можно использовать замороженную),
блины,
заварной крем.

Для блинов:
1 яйцо,
1 литр молока,
0,5 литров воды,
мука (сыпется "на глаз", пока тесто не станет консистенции жидкой сметаны),
1 ч. ложка разрыхлителя,
все смешать, пожарить блины.

Для крема:
500 мл молока,
200 г сахара,
4 желтка,
50 г муки,
1 ч. ложка ванильного сахара.

Приготовление:
Молоко вскипятить. Желтки растереть с сахаром, ванильным сахаром и мукой. В желтки влить горячее молоко, перемешать. Поставить на огонь, варить до загустения.

Приготовить блины. После того как блины и крем готовы, дать остыть. После переложить блинчики, промазывая кремом каждый, в ровную горочку. На последний блинчик намазать больше всего крема, и украсить ровным слоем черники. Поставить в холодильник для остужения и застывания крема.

Приятного аппетита!