Ингредиенты:
200 г сливочного масла или маргарина,
4 ст. ложки какао,
1,5 стакана сахара,
0,5 стакана молока,
2 стакана муки,
4 яйца,
1 ч. ложка разрыхлителя,
ванильный сахар,
0,5 - 1 стакан изюма,
орехи (грецкие, миндаль и т.п.).

Приготовление:
В кастрюльку влить молоко, добавить сахар, какао, хорошо размешать и поставить на маленький огонь. Когда сахар растворится, в кастрюльку положить размягченное сливочное масло и при периодическом помешивании довести смесь до кипения. Кипятить
не нужно.Смесь снять с огня и охладить (3-4 столовых ложки смеси можно отлить для глазури). Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Яйца размешать вилкой. В остывшую смесь ввести яйца и просеянную муку - все хорошо перемешать. В тесто ввести ванильный сахар, промытый и высушенный изюм и орехи.

Выложить тесто в смазанную маслом форму для кекса и выпекать при температуре 180-200 градусов до готовности ~ 1 час.
Готовый кекс остудить в форме, выложить на блюдо и по-желанию полить глазурью или посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!