Ингредиенты:
Для теста:
1 стакан кефира,
100 г мягкого маргарина,
0,5 стакана сахара,
2 яйца,
1 ч. ложка соды,
2 ч. ложка разрыхлителя,
3-4 стакана муки.

Для начинки:
1-1,5 кг кисло-сладких яблок,
200 г сливочного масла,
2 ч. ложки молотой корицы,
2 стакана сахара.

Приготовление:
Смешать все ингредиенты для теста. Замесить мягкое, эластичное тесто, разделить на 2 части. Взять одну часть теста, раскатать. 100г масла размягчить, хорошо смазать лепешку, посыпать сахаром (0,5 стакана), положить почищенные и порезанные яблоки (500-750г). Сверху посыпать еще 0,5 стакана сахара и 1 ч. л. корицы, свернуть рулетом и положить в круглую форму «рогом». Поставить в духовку и следить: как начнет выделяться сок – поливать им «рог» до тех пор, пока сок не перестанет выделяться и «рог» хорошо не зарумянится. Также испечь вторую часть. Готовить при температуре 180 градусов С 50-60 минут. Этот рулет получается очень вкусным, с карамельной корочкой… Просто не оторваться!

Приятного аппетита!