Что может быть полезней в зимнее время чем сухофрукты, цукаты и орехи, которые сохраняют все свои полезные свойства и снабжают нас витаминами? :) Представляю Вашему вниманию великолепное печенье для праздничного стола! Угощайтесь. :)

Ингредиенты:
75 г сливочного масла,
80 г сахара,
50 г пшеничной муки,
30 г миндальной муки,
100 мл нежирных сливок (или молока),
60 г цукатов (у меня вишня и киви),
30 г ореха макадамия,
30 г арахиса,
50 г темного шоколада.

Приготовление:
Обжарить арахис и очистить от шелухи, разобрать на половинки. Цукаты нарезать на маленькие кусочки. Приготовить тесто. В кастрюльку налить сливки, добавить масло, поставить на медленный огонь, растопить масло. Затем всыпать сахар и муку, постоянно помешивая деревянной лопаточкой, пока тесто не начнет отходить от стенок посуды. Снять с огня. В тесто добавить цукаты и арахис, тщательно перемешать.

С помощью 2-х чайных ложек выкладывать небольшое количество теста на застеленный бумагой для выпечки противень. У меня получилось 20 будущих печенюшек. Сверху посыпать рубленным орехом макадамия, слегка вдавить. Выпекать при 180 градусах С около 20 минут. Печенье остудить.

Затем растопить шоколад на водяной бане и нанести тонким слоем в 1-2 мм на донышко каждого печенья. Дать шоколаду застыть. Можно покрыть еще вторым слоем шоколада и с помощью вилки сделать волнистый рисунок.

В закрытом контейнере печенье хранится несколько недель, поэтому его можно приготовить заранее. А в качестве подарка положить в красивую коробочку.

Приятного аппетита!