Кабачковые блинчики с начинкой

Ингредиенты:
2 молодых кабачка,
2-3 яйца,
мука,
соль по вкусу,
перец по вкусу,
растительное масло.

Начинка:
3-4 зубчика чеснока,
150-200 г плавленного сыра,
зеленый лук и любая зелень на ваш вкус.

Приготовление:
Кабачки натереть на терке, добавить яйца, соль, перец и муку. Тесто должно быть как густая сметана. Берем сковородку небольшого диаметра и выпекаем блинчки, стараясь сделать их как можно тоньше. Тем временем делаем начинку, в блендере измельчаем чеснок, зелень и плавленный сыр. Как только наши блинчики из кабачком остынут каждый намазываем начинкой и сворачиваем их рулетиками.

Приятного аппетита!