Ингредиенты:
1 тыква небольшая,
1 ст. ложка желатина,
100 г творога,
100 г сливок деревенских (густых),
1/2 банки сгущенки,
ванилин,
300 г печенья,
100 г масла сливочного,
1 белок,
40 г сахара.

Приготовление:
Тыкву помыть, удалить семена, обернуть фольгой и поставить в духовку на 1,5 часа для запекания.

Печенье измельчить в крошку, добавить масло сливочное и перемешать, должна получиться влажная крошка, из неё сформировать в форме корж, это будет основа чизкейка. Поставить в духовку на 10-15 минут.

Желатин замочить в 0,5 стакане воды для набухания на 40 минут. После набухания, при нагревании сделать раствор желатина.

Запеченную тыкву очистить от кожицы и мякоть измельчить блендером. Добавить сгущенное молоко, творог и сливки, ванилин, взбить, добавить желатин и ещё раз взбить. Должна получиться однородная масса. Её выложить на основу чизкейка и поставить в холодильник для застывания.

Перед подачей украсить взбитым белком с сахаром.

Тыква очень полезна, почти идеальный диетический продукт, в тыкве содержатся витамины группы B, C,E,D, РР.

Приятного аппетита!