Ингредиенты:
4 белка яичных (комнатной температуры),
220 г сахара,
2 ч. ложки муки кукурузной,
1 ч. ложка ванилина,
1 ч. л. сока лимонного (свежевыжатого),
300 мл сливок (от 33%) (взбитых),
30 мл йогурта натурального,
50 г сахарной пудры,
30 мл воды розовой,
фрукты и ягоды (у меня персики, черная и красная малина, черная и красная смородина),

Приготовление:
Духовку разогрейте до 120 гр. На листе бумаги для выпечки нарисуйте круг диаметром 22 см. Переверните лист так, чтобы чернила оказались внизу. Белки взбейте только-только до жестких пиков. Не переставая взбивать, по 2 ст. л. добавляйте сахар, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте кукурузную муку, ванилин и лимонный сок. Взбейте, только чтобы перемешалось. Выложите смесь на нарисованный круг, разровняйте поверхность, в центре сделайте небольшое углубление. Поставьте в духовку и уменьшите температуру до 100 градусов C. Выпекайте 55-60 минут. Оставьте павлову в духовке с приоткрытой дверцей на 2 часа. Затем закройте дверцу и оставьте еще на 4-5 часов или на ночь. Для крема смешайте взбитые сливки, греческий йогурт, сахарную пудру и розовую воду. Выложите крем на меренгу непосредственно перед подачей. Сверху выложите фрукты.

Для приготовления греческого йогурта обычный йогурт откиньте на марлю на несколько часов или на ночь.

Приятного аппетита!