Очищенную морковь (4 штуки) нашинковать мелкой соломкой и тушить в сливочном масле (2 столовые ложки) с молоком (3 столовые ложки). Затем добавить нашинкованные яблоки (4 штуки) и снова тушить 10 мин, после чего добавить манную крупу (1 столовую ложку), соль, сахар по вкусу, слегка остудить, влить 1 яйцо, перемешать. Из этого фарша сделать котлеты, обвалять в сухарях и подавать со сметаной.