1 стакан муки, 0,5 стакана воды, соли меньше половины чайной ложки.

Просеять муку горкой, добавить воду и соль, замесить тесто. Дать ему постоять около часа, сформовать в брусок и мелко нарубить острым ножом. Пересыпать кусочки теста мукой, чтобы не слипались, подсушить на воздухе.

Эти галушки я использую в качестве добавки к бульонам или как гарнир к мясу. Но это в обычные дни. Во время поста я отвариваю галушки в кипящей подсоленной воде и подаю их как самостоятельное блюдо. Можно полить растительным маслом.