Обработанную рыбу посолить, поперчить. Вместо соли можно использовать "вегетту". Тушку надрезать. В прорези вставить кусочки чеснока. Карпа обмазать маргарином. Положить на противень, залить сухим вином до середины тушки. Запекать при 220 градусах и поливать собственным соком каждые 10 минут до зарумянивая. Вино использовать белое сухое.