Приготовление:
Отворить спагетти, предварительно посолив воду и добавив 1 стол. ложку оливкового масла, в это время приготовить соус. Для соуса потребуется; 1 уп. сыра "дор блю", 200 мл. 22% сливок, 70 мл. сухого белого вина,белый перец. Сливки вылить в кастрюлю или др. форму, немного разогреть и добавить вино, а также перец. После чего постоянно помешивая, добавить измельченный сыр и варить на медленном огне до легкого загустения, всегда помешивая в одном направлении соус. Как только соус начнет густеть, снять с огня. Выложить на тарелку спагетти,полить соусом (по желанию можно добавить любых грибов), украсить листиками базилика и подать на стол.