Ингредиенты:
щука;
репчатый лук;
масло растительное.

Приготовление:
У щуки надрезаем шкуру возле головы, аккуратно снимаете кожу, мякоть пропускаем через мясорубку + жареный на маргарине или масле растительном или масле сливочном репчатый лук, солим перчим начиняем шкуру. на противень наливаем немного растительного масла и воды. запекаем до готовности в духовке. (жареный лук убирает запах сырой рыбы). Для праздника можно сделать щуку на зеркале, для этого готовиться желе голубого цвета и заливается на разнос, сверху укладывается зелень, щука, украшаем лимоном.