Ингредиенты:
4 пласта слоеного теста,
500 г фарша «Домашнего»,
200 г лука порея,
100 г репчатого лука (1 средняя головка),
1 желток сырого яйца,
2 ст. ложки сушеного болгарского перца,
2 помидора,
1/2 ч. ложки приправы «Хмели-сунели»,
молоты черный перец,
соль,
мука для раскатывания теста,
4 ст. ложки оливкового масла.

Приготовление:
Скатать по 2 пласта теста очень тонко, предварительно посыпав поверхность мукой.
Смешать фарш с желтком яйца, добавить сушеный болгарский перец, Хмели-сунели, черный молотый перец и соль.

Обжарить на 2-х ст.л. масла лук, добавить фарш и слегка припустить.

На тесто выложить фарш с луком, сверху нарезанные кубиками помидоры, свернуть рулетом.

Смазать противень маслом, выложить рулеты и запекать в духовке 20-25 мин. В конце за 5 минут смазать взбитым белком яйца.

Ням-нЯм!