Этот рецепт мною придуман на основе японской кухни, посещая множество ресторанов, я поняла что дома подобные блюда приготовить ничуть не труднее и намного дешевле! :-)

Ингредиенты:
(готовим на две персоны)
спагетти,
200 г креветок (любые) (больших штук 10, мелких штук 16-20 – не больше!),
шпинат замороженный свежий (пол пучка или одну замороженную таблетку),
корень имбиря (где-то 1,5 см. примерно отрезать от корня),
стебель сельдерея (половинку одного стебля),
3-4 зубчика чеснока,
немного лука,
1/2 пучка кинзы с корешочками и стебельками,
приправа для рыбы (готовая),
соевый соус,
соль,
перец,
зеленый лук,
лимон.

Приготовление:
Предварительно отварить спагетти альденто (не совсем до готовности). Промыть холодной водой. Оставить.

Время приготовления соуса 4 минуты.

Креветки разморозить и выжать из них лишнюю воду. Если креветки королевские то почистить, оставит только кончики хвостов, а если мелкие, то просто оторвать головы.

Чеснок, имбирь, лук, сельдерей мелко порезать.
Шпинат если свежий – тоже мелко порезать, если замороженный - предварительно немного разморозить. На шпинат выдавить немного лимонного сока.
Мелко порубить корешки и стебли кинзы (листья пока не трогать).

В раскаленную большую сковороду налить немного растительного масла и немного сливочного, Туда высыпать имбирь, лук, чеснок и сельдерей. Помешивая обжаривать одну минуту, чтобы не подгорел.
Далее туда высыпать подготовленные креветки. Посыпать солью, перцем и немного приправами. Обжаривать помешивая еще одну минуту, затем влить немного соевого соуса и добавить шпинат. Перемешать в сковороде, чтобы продукты впитали соус, и добавить немного воды. Накрыть крышкой и тушить две минуты, не больше! Жидкость не должна до конца испариться (если что доливаем воды или соевого соуса, пробуем на вкус - что бы не пересолено было).

Порезать зеленый лук и листья кинзы.

В сковороду, где соус с креветками, выложить спагетти и высыпать зелень, перемешать и накрыть крышкой. Макароны должны впитать в себя соус. На огне держать минуты 2 и снять. Подождать 5 минут и можно подавать.

Я люблю добавить к этому блюду тертый пармезан. :))))

Приятного вам аппетиту! :)))

P.S.
При желании креветки можно заменить куриным филе, которое тогда нужно класть в сковородку сразу же вместе с имбирем и чесноком, чтобы оно успело прожариться.