Ингредиенты:
1 целый кролик (2-3кг),
2 пачки сметаны (по 500г),
2-3 средних моркови,
соль, перец, приправа по вкусу (универсальная например).

Приготовление:
Кролика порубить на небольшие части. Глубокую сковороду или сотейник разогреть с маслом и обжарить кролика, равномерно со всех сторон, до золотистой корочки (лучше на сильном огне, чаще переворачивая, что сократит время приготовления). Посолить, поперчить. добавить моркови. Когда пожелтеет, поджарится, добавить сметаны. Еще один час и... Всё готово!!!

Как гарнир можно использовать все что угодно: хоть просто с хлебом, с овощами, рис, гречка, картофель.

P.S. Можно накормить целую компанию!!!