Напишу Вам свой способ! попробуйте хоть раз, но сделать всё как написано!

Ингредиенты:
раки,
зеленый укроп,
2 лавровых листика,
1 луковица,
кусочек соленого сала со спичечный коробок,
перец черный молотый и горошком,
пиво,
мёд,
сахар,
соль.

Приготовление:
Рак, моется (хорошо моется) и проверяется живой или нет! Ставим кастрюлю, на дно кастрюли кладём укроп хороший пучок желательно свежий который уже отцвёл, лавровый лист 2 шт, луковица 1 шт, кусок сала как спичечный коробок (сало солёное то которое едят), перец чёрный молотый пару щепоток и горошком штук 20-30, кладём раков и каждый слой перекладываем укропом(без фанатизма) заливаем всё 50% пива и 50% воды, на каждый литр жидкости добавляем полную ложку соли крупной и по 1 чайной ложки сахара, добавляем одну столовую ложку мёда! Закрываем крышкой и ставим на огонь, после закипания варим 7-12 минут. После истечении 7-12 минут, обязательно даём настояться минут 15-20, не накрывать ничем сверху...

Приятного аппетита!

Не бросаю раков в кипяток, так как при контакте с кипятком вырабатывается токсин, а в теплеющей воде рак засыпает...