Ингредиенты:
(на полстакана риса)
1 стакан риса,
стакан молока,
неполный стакан воды,
2 яйца,
соль, сахар, изюм по вкусу,
ванилин на кончике ножа,
сухари,
сметана.

Приготовление:
В кипящую воду положите соль, сахар, рис и варите, помешивая,10-15 минут, затем влейте горячее молоко и размешайте. Дайте немного остыть. Добавьте перебранный, промытый изюм, взбитое вилкой яйцо, ванилин и снова тщательно все перемешайте. Противень или сковороду смажьте маслом, посыпьте сухарями, уложите рисовую массу, разровняйте, смажьте яйцом и сметаной и запекайте в не слишком горячей духовке. Подавайте на стол, когда слегка остынет, с вареньем, маслом или сметаной