Ингредиенты:
0,5 кг мяса (свинина или куриное филе),
1 небольшой лимон,
стандартная упаковка кураги,
1/2 стакана рубленых грецких орехов,
2 взбитых яйца,
мука (для панировки),
панировочные сухари,
масло растительное (для обжаривания),
приправы, соль.

Приготовление:
Мясо нарезать не толстыми пластиками (1-1,5 см толщиной). Отбить. Приготовить начинку: лимон, курагу пропустить через мясорубку. Орехи порубить. Всё смешать, посолить. Мясо посолить, посыпать любимыми приправами. На каждый кусочек мяса выложить начинку, свернуть рулетиком, запанировать в муке, взбитом яйце и в сухарях (в такой последовательности). Обжарить в масле до золотистого цвета и поставить в духовку на полчаса. По истечении данного времени останется только наслаждаться ароматом, вкусом и мягкостью этого блюда!