Ингредиенты:
2 картофелины среднего размера,
1 яйцо,
1 головка лука,
1 морковь,
1/4 ч. ложки соды погашенной уксусом,
3 столовых ложки муки.

Приготовление:
Картошку, лук всё перетереть на тёрке (блендере,мясорубке), добавить остальные ингредиенты, перемешать. Жарить блины на посном масле с обоих сторон.
С мазать блин томатным соусом, выложить любую начинку (овощная,мясная или комбинированная). Натереть твердый сыр, посыпать с верху. Украсить помидорами и зеленью. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов C 5 минут.

Приятного аппетита!