Ингредиенты:
250 г макарон (можно любые, какие предпочитаете, но в идеале должны быть фетучинни),
200 мл сливок 33% или 20%,
3 яичных желтка,
100 г сыра,
300 г ветчины,
150-200 г грибов (я беру шампиньоны свежие),
2 зубчика чеснока,
соль, перец по вкусу

Приготовление:
Измельченные зубчики чеснока обжариваем на масле, добавляем ветчину, нарезанную кубиками, немного обжариваем, затем добавляем шампиньоны и жарим еще минуты 3-5. Яичные желтки взбиваем, добавляем сливки, соль, перец и еще раз взбиваем. Макароны отвариваем, чтобы они были чуть сыроваты. Вливаем сливочно-яичную смесь в ветчину и грибы, перемешиваем, добавляем отваренные макароны, перемешиваем, как закипит, снимаем с огня. Сыр натираем на мелкой терке. Я подаю пасту на листе салата сверху посыпая сыром (пасту нужно готовить сразу перед подачей, чтобы сыр сверху расплавился!) Надеюсь понравится!

Приятного аппетита!