Ингредиенты:
3-4 яйца,
0,5 стакана молока,
0,5 пачки замороженной мексиканской смеси,
50 г сыра,
соль,
приправа,
майонез.

Приготовление:
Замороженные овощи прогреть в сковородке на растительном масле на среднем огне. Яйца взбить с молоком и солью, вылить на сковородку к овощам и оставить, пока нижняя корочка не приготовится. Убавить огонь, выложить кусочками сыр на полуприготовленную верхнюю часть омлета или посыпать тертым сыром, слегка полить майонезом, посыпать приправой. Закрыть крышкой и оставить на 5 минут. Подавать с майонезом.

Приятного аппетита!