Ингредиенты:
0-14 сладких перцев (ну, или сколько вместиться на вашей сковородке),
200-300 г творога,
2 яйца,
3-4 помидорки (или томатная паста 2-3 ст. ложки по-вкусу),
лук,
соль,
150-200 мл подсолнечного масла.

Приготовление:
Перцы жарят до золотистой-карамельной корочки в чугунной посуде, в горячем масле, «под колпачком». Постепенно добавляем еще масла если нужно! Жарим хорошо со всех сторон, (осторожно не обжигайтесь!), после того как подрумянился хорошенько, вытаскиваем по одному перцы и ставим их на доску чтобы остыли.

Когда все перцы готовы и остывают, готовим начинку. Творог размешиваем с яицами, плюс щепотка соли. После того как перцы остыли, осторожненько снимаем с них корочку, так чтобы перец не "треснул", но если все-таки это произошло-не беда. (Кстати, сок который капает из перцев не выбрасывайте, он еще пригодится!)

Во время снятия корочки можно снять и плодоножку и семена перца. И теперь осторожно наполнить каждый перец творогом, но так чтобы творог не вываливался. Если какой-то перец треснул, обворачиваем в него творог.

Пока перцы «отдыхают», жарим лук пока не становиться прозрачным. Добавить мелко нарезанные помидоры (или разведенный в воде томат), жарим до полу-готовности. Ставим на эту массу перцы. Можно добавить при этом и тот «сок» с перцев, получиться вкуснее.

Жарим около 7-10 минут, время от времени переворачивая перцы.

Подавать к столу горячим,так как холодно-остывшие перцы не так ароматны и не такие вкусные!

Можно добавить в начинку и зелень петрушки или укропа, и чеснок...Но это уже по вкусу!

Мой муж просто без ума от этого блюда и надеюсь и вам понравится!
Приятного аппетита!