Ингредиенты:
1 кг молодого картофеля,
1 пучок зелени (эстрагон, петрушка, сельдерей),
соль, перец (по вкусу)
3-5 ст. ложек растительного масла.

Приготовление:
Картофель тщательно помыть (лучше не чистить!), клубни разрезать на 4 части, положить в форму. Зелень мелко порезать, положить в форму. Картофель с зеленью посолить, поперчить, залить маслом. Всё тщательно перемешать, поставить в духовку разогретую до 180 градусов C и запекать 30-40 минут.

Приятного аппетита!