Ингредиенты:
мидии,
водоросли нори,
рис,
лук,
морковь,
семена кориандра,
чеснок,
маринованный имбирь,
рисовый уксус,
классический соевый соус для суши.
(Количество продуктов зависит от количества порций.)

Приготовление:
Мидии (вареные, замороженные) разморозить под теплой водой в пакете, вскрыть пакет выложить в глубокую тарелку, добавить водоросли нори, лист водорослей разрезать на полоски шириной 2 см и порезать их на кусочки около 0,5 см. залить рисовым уксусом с классическим соевым соусом, посолить, поперчить черным молотым перцем по вкусу и оставить на время приготовления риса и овощей для мариновки.

Рис промыть в проточной воде до прозрачной воды, варить 10 – 15 минут с 5 лавровыми листьями, до окончания варки вынуть их, слить и оставить отстояться или приготовить его по рецепту для приготовления риса для суши и ролов.

Мелко нарезанный лук, натертую морковь, семена кориандра обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить мидии в маринаде и тушить приблизительно 15 минут, за 10 минут добавить нарезанный чеснок, за 5 минут до готовности добавить маринованный имбирь кусочками около 1 см. Готовить, чтобы жидкость осталась в количестве, достаточном для подливы. Подавать, разложив рис на тарелку, положить тушеные мидии, можно добавить соевый соус по вкусу и взбрызнуть рисовым уксусом по вкусу.

Получилось не плохо, советую приготовить. Приятного аппетита!