Ингредиенты:
сыр (любой, типа нашего российского),
мука,
1-2 яйца,
молоко или простокваша,
1 ч. ложка сахара,
сода на кончике ножа,
растительное масло,
кусочек сливочного масла.

Приготовление:
Нарезать сыр кусочками. толщиной в 1 см и длиной 4-5см. Приготовить тесто как для кляра: мука. 1-2 яйца. молоко или простокваша, немножко сахара (1чайная ложка). Соду, на кончике ножа, немножко. Тесто должно быть не густым, обмакиваем каждый кусочек сыра в тесто (я это делаю вилкой - руки не пачкаются) и на сковороду с разогретым маслом. Я в растительное всегда добавляю немного сливочного - так вкуснее. Оладьи подрумянить с каждой стороны на не очень горячей сковороде, чтобы сыр успел расплавиться внутри. Горячими подавать к утреннему кофе или чаю. Очень вкусно, а главное - сытно и быстро!

Приятного всем аппетита!