Ингредиенты:
500 г говяжьей вырезки ( можно свинины),
300 г картофельного пюре,
1/2 лимона.

Для кляра:
1 стакан муки,
2/3 стакана молока,
4 яйца,
1 ст. ложка растительного масла,
соль по вкусу.

Приготовление:
Говяжью или свиную вырезку нарезать кусочками, слегка отбить, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона, опустить в  кляр и обжарить на предварительно разогретой сковордке с маслом.

Готовим кляр: Развести муку с  теплым молоком, добавить растительное масло, яйца, соль, размешать и оставить набухать 15-20 минут.

Приготовить картофельное пюре и заправить им корнетик. Отсадить на противень из корнетика картофельные трюфели и запечь в духовке.

Мясо и картофельные трюфели выложить на блюдо.

Приятного аппетита!