Ингредиенты:
600 г куриного фарша,
100 мл молока,
100 г сливочного масла
2 яйца,
2-3 ст. ложки манной крупы,
1/2 красного сладкого перца,
соль,
3 ст. ложки панировочных сухарей,
2 ст. ложки растительного масла.

Приготовление:
Сливочное масло растопить. Куриный фарш смешать с молоком, манкой, солью, 1 яйцом и сливочным маслом, хорошо вымесить.

Перец очистить от семян, промыть и нарезать мелкими кубиками. Смешать с фаршем.

Сформировать из получившейся массы небольшие котлетки. Обмакнуть в слегка взбитое яйцо и обвалять в сухарях.

В сковороде разогреть масло и обжарить котлетки с двух сторон до золотистой корочки. При подаче воткнуть в каждую по деревянной шпажке. Украсить зеленым укропом.

Приятного аппетита!