Ингредиенты:
2 ст. ложки оливкового масла,
1 зубчик чеснока,
80 г очищенных фисташек,
2 ст. ложки листьев петрушки,
2 ст. ложки листьев мяты,
80 г сухарей,
2 бараньих ноги (400-450 г каждая).

Приготовление:
Обжарить чеснок на оливковом масле до прозрачности. Добавить сухари, очищенные фисташки, петрушку и мяту, тщательно перемешать.

Разрезать баранью ногу вдоль, сделав кармашек для начинки. Начинить каждую ногу смесью из трав и фисташек, перевязать. Обжарить каждую ногу с обеих сторон - по 2 минуты на каждую сторону.

Разогреть духовку до 180 градусов С. Выложить мясо на противень, накрыть фольгой и запекать до готовности.

Приятного аппетита!