Ингредиенты:
1 кг кусочков гуся,
2 яблока(лучше брать кисло-сладкие),
1 средний апельсин,
горсть грецких орехов,
соль, перец по вкусу.

Приготовление:
Берем кусочки гуся, натираем их солью, перцем, оставляем ненадолго в чашке. Яблока очищаем от сердцевинок, режем на 8 долек каждое. Апельсин также режем на 8 долек, прямо с кожурой. Гуся и фрукты закладываем в рукав для запекания, туда же засыпаем грецкие орехи, тщательно закрепляем края рукава, все встряхиваем, чтобы равномерно перемешать – и на противне отправляем в духовку. Готовим в течение 1,5 часов.

Подаем к столу с картофелем, на мясо выкладываем орехи, можно выложить также кусочки апельсина и яблочно-ореховую кашицу, образовавшуюся при запекании.

Приятного аппетита!