Ингредиенты:
1 кг свиное брюшко (чтоб побольше мясных прослоек),
0,5 стакана барбариса свежезамороженного,
1 чайная ложка горчицы в зернах,
соль по вкусу,
перец черный по вкусу,
перец чили по вкусу,

Приготовление:
Брюшко хорошо помыть, посолить, поперчить, посыпать зернами горчицы и распределить по брюшку барбарис. Свернуть брюшко рулетом, завязать нитками и завернуть в фольгу. Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов C около часа, затем развернуть фольгу и запекать еще минут 30. Охладить, снять нитки, нарезать и... ням-ням.

Хорошая альтернатива магазинной колбасе - натурпродукт!

Приятного аппетита!