Ингредиенты:
500 г говяжья вырезка,
1/2 лимона,
соль, перец по вкусу,
300 г картофельного пюре.

Для кляра:
1 стакан муки,
2/3 стакана молока,
4 яйца,
1 ст. ложка растительного масла,
соль по вкусу.

Приготовление:
Говяжью вырезку нарезать кусочками, слегка отбить, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона, опустить в тесто-кляр и обжарить.

Тесто-кляр: развести муку теплым молоком, добавить растительное масло, яйца, соль, размешать и оставить набухать 15-20 мин.

Приготовить картофельное пюре и заправить им конвертик. Отсадить на противень из конвертика картофельные трюфели и запечь в духовке.

Мясо и картофельные трюфели выложить на блюдо.

Всех с Новым годом!!!

Приятного аппетита!