Ингредиенты:
500 г трески (филе на коже),
100 г репчатого лука,
100 г моркови,
100 г цукини,
100 г яблок Голд ,
100 г стебеля сельдерея,
30 г маслины,
30 г лимона,
10 г укропа,
3 ст. ложки белого вина,
1 зубчик чеснока,
1/2 ч. ложки приправы фенхель,
3 ст. ложки оливкового масла.

Приготовление:
Лук репчатый нарезать крупным кубиком, морковь, цукини, яблоки, сельдерей нарезать бру-сочками. В глубокую сковороду добавить оливковое масло, раскалить его, добавить овощи, слегка обжарить без цвета, затем тушить в течение 10-15 минут (можно добавить немного воды или овощного бульона). Филе трески нарезать на порционные куски, приправить со-лью, перцем черным молотым, фенхелем. Добавить к овощам, влить белое вино, добавить измельченный укроп, половинки маслин и кружки лимона, разрезанные пополам. Тушить еще около 20 минут. На тарелку выложить овощи, сверху рыбу. Украсить веточками укропа.

Приятного аппетита!