Ингредиенты:
200 г риса (длиннозерный)
200 г мяса свинины,
2 красных сладких перца,
2 зеленых сладких перца,
80 г консервированных ананасов кубиками,
1 головка репчатого лука,
2 зубчика чеснока,
40 мл. соевого соуса,
2 куриных яйца,
20 мл лимонного сока,
1/4 ч. ложки молотого перца чили.

Приготовление:
Отварите заранее рис так, чтобы он был рассыпчатым и немного суховатым. Овощи нужно очистить и нарезать небольшими кусочками. Выложить на сковроду и обжарить на сильном огне! постоянно помешивая. Лучше всего использовать для этой цели вок, однако его у меня нет и я готовила на обычной сковороде. Мясо порезать маленькими кубиками и добавить в сковороду к овощам. Овощи и мясо быстро обжариваем на большом огне, постоянно поме-шивая. Это должно занять около 5-7 минут. Когда мясо поджарится, а овощи станут мягки-ми, нужно добавить в сковороду взбитые яйца, продолжая интенсивно мешать. Солить не надо, так как в соевом соусе содержится достаточное количество соли. Теперь добавляем рис, перец чили, я еще от себя добавила кари, лимонный сок, соевый соус, можно добавить мелко рубленную зелень. Все перемешиваем, выключаем плиту и даем блюду «прогреться», При подаче украсть блюдо свежими овощами. Все! Вкусное и полезное блюдо!

Приятного аппетита!