Ингредиенты:
креветки,
филе лосося,
филе морского окуня,
рис для суши,
огурец,
сыр фетаки,
икра тобико,
васаби,
имбирь,
соевый соус,
нори.

Приготовление:
Суши. Креветки отварить в течение 4х минут в подсоленной кипящей воде. Чтобы выпрямить креветку насаживаем ее на зубочистку. Затем очищаем, оставляя хвостик. Промариновать креветки в соевом соусе минут 10, затем хорошо обсушить. Рыбное филе помыть под струей холодной воды и промокнуть, охладить в морозилке. Острым ножом нарезать одинаковые тончайшие ломтики. Рис для суши отварить, остудить. Смоченными в воде руками слепить нигири (комочки) овальной формы, плотно сжать. Сверху положить рыбное филе.

Роллы Ямайка. На бамбуковую циновку положить ровным слоем тонкую полоску икры тобико. Затем на нее равномерный слой риса, а поверх него слой нори. Огурец помыть и нарезать тонкими полосками. Так же на тонкие ломтики нарезать филе лосося и сыр фетаки. Уложить в линию поверх нори полоски лосося, сыра и огурца, отступив немного от края. Свернуть циновку в один виток, чтобы начинка оказалась внутри риса, плотно прижать. Получившеюся «колбаску» нарезать острым ножом на порционные кусочки. Подавать готовое блюдо нужно с васаби, имбирем и соевым соусом.

Приятного аппетита! (Итадакимас!)