Елена, а вот вы положили сыр ....разве он не растает?
У меня сразу же тает, как только я кладу в
микроволновку....каким бы твердым он не был...Я
опубликовала рецептик, самый первый...шашлычок в
башлычке...Я использую сыр, но только французский
плавленный, которым смазываю полоску еста и потом ею
обворачиваю мяско и овощи. Таким образом, сыр не
вытекает, не пригорает и не портит блюда! Мне кажется,
что в вашем рецепте можно поджарить отдельно колбаску
на шпажке, а сыр просто надеть, как отедльный элемент
блюда.)

Можно, наверное, и надеть, «как отдельный элемент».
Тогда получится не горячая закуска, а холодная.