Ингредиенты:
1 кочан цветной капусты,
500 г брокколи,
200 мл воды,
1/2 белой части стебля лука-порея,
200 мл сливок,
3 яйца,
250 г тертого сыра тертый мускатный орех,
соль, перец по-вкусу.

Приготовление:
Лук почистить, помыть, порезать тонкими кружочками и потушить в маленькой посуде, пригодной для микроволновой печи при 100% 2-3 минуты. Почистить цветную капусту и брокколи, помыть их и разобрать на соцветия. Налить в миску, пригодную для микроволновой печи воду, положить туда соцветия цветной капусты и брокколи и варить в накрытом виде 8-9 минут при 100%.

В это время заняться приготовлением соуса: смешать молоко и яйца, добавить к ним тушеный лук и половину тертого сыра, посолить, поперчить и добавить тертый мускатный орех. Дать стечь воде с отварных соцветий цветной капусты и брокколи, после чего распределить их и нарезанный квадратиками сладкий болгарский перец по всему дну плоской формы (пригодной для микроволн и горячего воздуха). Залить приготовленным соусом , а сверху посыпать оставшимся тертым сыром.
Поставить форму для запекания на вращающуюся тарелку и готовить блюдо 19-20 минут при 70% и включенном на 200 градусов с горячим воздухом.

ВАРИАНТ: при приготовлении этого блюда можно к капусте добавить нарезанную кусочками ветчину и запечь вышеуказанным способом.

Приятного аппетита!