Это блюдо, которое я пробовала в гостях у своей английской подруги. По-русски – просто салат из краснокочанной капусты. Готовится заранее – за неделю до подачи :о)

Капусту следует нарезать тонкой соломкой, посолить, выставить на три дня в холодное место и ждать, когда появится сок. После этого сок слить и добавить к нему маринад, приготовленный из сахара, уксуса, пряностей всяких, черный перец горошком желательно. Прокипятить эту смесь из сока с маринадом, залить капусту этим делом и… мама мия!.. оставить в холодильнике еще на три дня! Советую делать капусты побольше, а то вдруг понравится, и жди потом еще неделю. Приятного аппетита!