Ингредиенты:
1 малосольная сельдь,
1 авокадо,
1 яйцо,
1 лимон,
3 ст.л. вареного риса,
1 яблоко,
1 свежий огурец,
молоко, горчица, растительное масло,
соль, перец, красная икра, зеленый лук.

Приготовление:
Сельдь вымочить 1 час в молоке, яйцо отварить. Авокадо, яблоко, белок, огурец, сельдь нарезать мелким кубиком, добавить рис, зеленый лук.

Заправка: вареный желток, сок лимона, растительное масло, 1 ст.л. неострой горчицы, соль, перец. Все тщательно взбить вилкой.

Заправить салат соусом и украсить красной икрой.